熟食豬肝裏有點綠了還能食用麼

如果是沾染了苦膽汁變綠，可以吃，只是味道有點苦。如果是其他原因造成的豬肝變色，就不能吃。

具體介紹：

1、豬肝有幾個脈管，其中一根是連着苦膽的，在去除苦膽時經常會漏了一點點膽汁。豬肝就出現了綠色並且是在膽管的邊上；

2、整個豬肝完全變色，聞起來不新鮮，甚至有點臭的話，就不能吃了；

3、豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。