鵝腸的最好的做法

主料：400克鵝腸，一個土豆

輔料：姜，小葱，一大勺耗油，雞精，鹽

做法：1、土豆去皮切絲，泡入冷水中待用。

2、鵝腸洗淨控幹水分，倒入耗油，用手抓勻，醃製15分鐘。

3、炒鍋中放入少許油，燒熱後倒入土豆絲，中火翻炒至土豆絲變色，撒少許鹽和雞精調味。

4、另起鍋，放少許油，燒熱後放入薑絲爆香。

5、放入鵝腸，大火翻炒5分鐘，炒至鵝腸變色捲縮。

6、加入炒好的土豆絲，放入葱段，翻炒均勻即可。