苦瓜怎麼吃營養價值最高
1、生吃:生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的營養,對於不怕苦的朋友來説,直接生吃苦瓜最簡單方便;
2、榨汁:榨汁是苦瓜營養物質最有效吸收的方法,如味道實在難喝可加入番茄或者獼猴桃一起榨汁,但不能加入糖或者含糖量高的水果,會破壞苦瓜中苦瓜素的穩定;
3、苦瓜雞蛋:苦瓜和雞蛋一起食用能保護骨骼、牙齒和血管,能夠促進鐵的吸收,有健脾治療胃疼等功效;
4、涼拌苦瓜:將苦瓜焯水過,加入調料拌好之後食用,能完整保留苦瓜的營養物質;
5、苦瓜茶:苦瓜茶是有益人體吸收的食用方法,將苦瓜切片曬乾或者用平底鍋烘乾,可泡茶飲;
6、做湯:苦瓜做湯是夏季常見使用方法,苦瓜皮蛋湯、苦瓜綠豆肉湯是不錯的選擇。
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