山藥怎麼吃營養價值最好

山藥炒肉片：

原料：鮮山藥、裏脊肉、胡蘿蔔、小黃瓜、葱切段、鹽、薑片、酒、胡椒粉；

藥材：黃芪五錢，防風三錢，白朮兩錢，大棗十顆；

做法：

1、將胡蘿蔔、小黃瓜切段；

2、藥材加薑片用四碗水煮成一碗藥汁備用；

3、裏脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃；

4、油少許炒香葱段後，放入肉片拌炒至變色；

5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約一分鐘即可。