生吃人蔘片有營養嗎

生吃少量人蔘片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。

人蔘還可以以下方法食:

1、泡服

將人蔘片放入碗內或杯中，用開水衝後，悶蓋約5分鐘即可飲用。用同樣的方法重複沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。

2、燉服

將生曬參切片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用。

3、蒸服

人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,後食渣。

4、煮服

將白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，加一匙蜂蜜加以攪拌。