人蔘中含有什麼營養物質
經驗1.82W
人蔘為多年生五加科草本植物,由於其形狀酷似人形,故而得名為人蔘。人蔘是一種珍貴的中藥材,現在已分析出人蔘中的成分有上百種,其中最為主要的為人蔘苷,20多種氨基酸,多種活性多肽,揮發性成分,維生素,微量元素,有機酸,活性酶,糖類物質,其中大部分均有不同的營養價值和藥用價值。
維生素:維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物,是人類維持正常生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質。人蔘中含有維生素B1,B2,B12,維生素C及煙酸,泛酸,葉酸等多種維生素類成分;微量元素:包括鋅、鐵、鉀、鈣、鍶、鍺、砷等在內的20多種微量元素,其中長白山的人蔘中含有的鍺元素的含量是很高的。鍺元素可以促進細胞新生,增加細胞分裂次數,延緩衰老;糖類:單糖、低聚糖和多糖等。多糖是人蔘中重要的活性成分,是生命四大物質基礎之一。-
本小利微打一生肖
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