請問蒸雞旦是怎樣做

原料：雞蛋2個。

步驟：

雞蛋兩個備用；把雞蛋打散；加入等量的白開水；加少許鹽；用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點；打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉；用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞；蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸；蒸12分鐘左右；把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油；加入幾滴香油；在上層撒上一層尖椒碎即可。