醋溜土豆絲怎麼做要簡單做法
經驗2.86W
用料:土豆2個、尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒5個、葱花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽四分之一茶匙。
步驟:
土豆洗淨,切絲,尖椒洗淨切絲;準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾;鍋中加少許油並燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時,關火,揀出花椒不用;再次打開火,待油温7成熱時,放入乾紅辣椒和葱花,爆香後,倒入土豆絲煸炒熟;隨後依次放入醋、糖和鹽,大火翻炒半分鐘;加入青椒絲繼續炒半分鐘,最後加入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋。-
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