醋溜的知識

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海蔘和醋溜白菜能一起吃嗎

與海蔘相剋的食物海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海蔘還不宜與甘草同...
醋溜白菜怎麼炒

用料：白菜２００克，小米椒４個，大蒜３瓣，陳醋２勺，澱粉３克，鹽３克，油適量。1、小白菜掰成葉，用清水浸泡一小會清洗乾淨，切成小段瀝水控幹。2、大蒜小米椒切碎備好。3、用一個碗，放澱粉陳醋，清水調汁兒待用。4、炒鍋燒熱後放油將大蒜小米椒炒出香...
醋溜豬腳做法圖解

1、首先還是要把豬腳多洗幾次。適當放入薑片、白糖、生抽、醋、鹽，最後放水要淹沒豬腳。2、加好蓋，大火燒開後轉入小火慢慢燉，約一小時，中途可開蓋用筷子翻動下。3、開蓋看汁基本收幹，色澤紅潤。用筷子試穿下，如果穿過肉皮，...
如何做糖醋溜丸

原料：豬絞肉150到200克、香菇一朵、雞蛋一個打散、麪包渣適量。調料A：薑汁、醬油、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、少許澱粉、少許泡香菇的水。調料B：薑末蒜末、番茄醬、白醋、白糖、料酒、生抽。做法：1、把雞蛋在小碗中打散，...
家常醋溜白菜怎麼做

家常醋溜白菜的做法：首先白菜幫切片下鍋煮，水開後撈出瀝乾備用，起鍋燒油，下辣椒段炒香加入白菜，不斷翻炒。加白醋、生抽、鹽、糖翻炒均勻出鍋即可。白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產...
家常醋溜西葫蘆的做法

醋溜西葫蘆是一款很爽口的菜餚之一。西葫蘆洗淨，去皮，去瓤，切片備用。炒鍋加入油，放入幹辣椒，花椒燒熱。油燒至九成熱時，加入西葫蘆翻炒。九成熟時，加入生抽，香醋繼續翻炒。最後加入食鹽調味。爽口的醋溜西葫蘆做好了。...
晉城十大碗糖醋溜丸的做法

食材：適量豆腐肉丸、油、鹽、葱、姜、蒜、糖、醋、澱粉、味精等。步驟：1、將鹽、糖、味精、醋、澱粉放入碗中，倒入適量的水，調成汁備用。2、姜、葱、蒜切好，備用；3、鍋內放底油，五成熱時，放入葱、姜、蒜爆香；4、將糖醋汁倒入鍋...
醋溜蝦仁怎麼做好吃

1、準備材料：蝦仁若干克、澱粉適量、白醋一小勺、白糖少許、玉米粒少許、青椒粒少許、檸檬一個。2、蝦仁洗淨用廚房紙吸乾，幾滴檸檬幾粒鹽很少胡椒粉攪拌一下，放澱粉用手捻一遍，放冷凍半小時。3、大油鍋中火下去迅速把蝦...
醋溜木須的正宗做法

1、準備食材，牛脊肉適量，黃瓜、雞蛋各適量、醬油、醋、雞精、鹽、葱姜、料酒、香油，水澱粉、胡椒粉各適量。2、將牛裏脊切成片，加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻，黃瓜切片，葱姜切末。3、取一小碗，倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、...
醋溜土豆絲怎麼做要簡單做法

用料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒5個、葱花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽四分之一茶匙。步驟：土豆洗淨，切絲，尖椒洗淨切絲；準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾；鍋中加少...
醋溜土豆絲醋溜土豆絲的方法

1、土豆洗淨，切絲。尖椒洗淨切絲。2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。4、再次打開...
醋溜白菜用什麼澱粉

醋熘白菜可以用玉米澱粉，地瓜澱粉也行，一點點勾芡的澱粉無所謂哪種澱粉，只是紅薯澱粉比玉米澱粉顆粒較粗，溶解在水中時不易均勻且顏色略暗，不如玉米澱粉芡汁明亮。但影響不大，自己家做兩種澱粉都行。...
怎麼做醋溜白菜

下面舉例介紹醋溜白菜做法：原料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋3湯匙、幹辣椒6個、香油1茶匙、水澱粉2湯匙、大葱1節、白糖2湯匙、植物油2湯匙。步驟：1、準備所需食材；2、白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開；3、白菜幫從中間...
醋溜三鮮酥肉的做法

1、胡蘿蔔、洋葱切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。2、將胡蘿蔔，洋葱，葱花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放...
醋溜土豆絲如何脆

醋溜土豆絲做得脆的方式是一定要早一點放醋，待土豆炒熟了再放醋口感就軟了。醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。...
醋溜土豆絲怎麼炒

用料：土豆５００克、幹辣椒５克、鹽少許、葱１０克、白醋１０克。1、土豆去皮清洗乾淨，葱、幹辣椒備用。2、土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍衝去澱粉，水變清澈就可以了。3、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。4、葱、辣椒分別切小段。5、炒鍋裏倒入...
醋溜木耳的做法醋溜木耳怎麼做

做法：1、在温水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。木耳泡開，撕塊，葱切末，姜切絲;2、鍋內上底油，下入葱花，薑末爆香，隨即滴幾滴醬油，燒出香味;3、下入木耳，翻炒，少量的鹽；4、加雞精，糖，酒，十三香粉，和白醋;5、打芡...
五花肉醋溜白菜的做法

1、準備好食材。白菜取幫，洗淨斜刀切塊兒五花肉切薄片，用5克醬油和5克料灑抓勻後放少許澱粉抓勻幹辣椒掰開去籽，葱切小片，蒜切末備用鍋中燒開水，把白菜稍燙一下便撈出來控水炒鍋燒熱放少許油，先把醃好的五花肉炒散約八九成...
醋溜葫蘆瓜怎麼炒竅門

1、嫩西葫蘆洗淨,縱向切成四半,然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。2、大蒜切丁,乾紅椒切小段。3、鍋燒熱,放入適量植物油,熱鍋涼油,炒菜味道好,更健康。4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫蘆片,不停翻炒。5、...
醋溜白菜都有什麼調料

1、準備材料：嫩白菜心500克，葱薑蒜米10克，醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水澱粉20克，花生油35克，花椒油10克；2、做法：將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長5釐米、寬1釐米的條狀；3、炒勺內放入花生油，用旺火燒至七成熱時，放入白...
醋溜土豆絲配料比例

主料：土豆400g、青椒5g、紅辣椒5g，輔料：雞精適量、鹽適量。步驟如下：1、土豆去皮，切成絲備用；2、切好的土豆絲放在滴入少量醋的清水中，10分鐘後瀝乾水分；3、將青椒和紅辣椒切成絲；4、待油熟後，放入土豆絲，翻炒，再放入青椒絲和紅辣...
醋溜餎餷的做法

1、把橄欖和餎餷都切小片,火腿腸斜着切片。2、鍋中放油,把餎餷炸一下。3、炸至金黃色盛出。4、這時候鍋裏的油肯定很多,盛出一些,留下一些油炒橄欖。5、把橄欖炒軟後放入火腿腸放一點醬油炒一小會兒。6、倒入炸好的餎...
醋溜土豆絲怎麼做

醋溜土豆絲的做法為：土豆改刀，放入水中浸泡。鍋裏燒開水把土豆絲焯40秒撈出。另起鍋炒制花椒、葱薑絲等輔料，炒香下入土豆絲。翻炒後下入白醋等佐料，出鍋。魯菜，是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國...
回家吃飯之老北京醋溜白菜的做法

一、原料準備白菜750克；醬油3克；原香醋3克；薑末2克；白糖60克；食油60克；精鹽8克。二、做法步驟1、將白菜洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片；2、鍋放在爐火上，加入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精...
醋溜白菜木耳怎麼做

主料：白菜。輔料：油、鹽、糖、生抽、醋、水澱粉、花椒、姜、黑木耳、葱。步驟：1、將白菜掰成條狀；2、將辣椒、姜、葱切絲；3、起油鍋煸香花椒後把花椒去掉；4、放入姜、葱爆香；5、放入白菜翻炒，稍放點開水；6、等白菜發軟時放入菜...