稠魚片的家常做法

1、將魚片好洗好，用料酒、鹽、生抽和胡椒粉抓均勻後再用澱粉抓均勻。

2、西紅柿上面個大十字，放在開水鍋裏燙一下，把皮撕掉。

3、西紅柿切碎，大蒜和姜切碎。

4、炒鍋倒油，先下大蒜碎和姜炒香。

5、再下入西紅柿塊翻炒，之後加入一碗高湯煮開。

6、將之前醃過的魚片下鍋煮熟，煮魚片的時候可以用勺子輕輕推動避免魚片粘底，但不能過度攪拌避免魚片碎掉。

7、用鹽、生抽和胡椒粉再次調味。

8、最後放上毛豆、荊芥稍煮即可出鍋。