新鮮百合怎麼弄不苦

去除新鮮百合苦味的方法是：首先將洗乾淨的新鮮百合撕皮，然後用冷水浸泡百合兩小時左右，以便百合吸收水分而去除苦味，最後在水裏放一些冰糖再浸泡半小時即可。

百合又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科、百合屬（學名：Lilium）的多年生草本球根植物，原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球温帶地區。