日本人吃韭菜嗎

日本人吃韭菜，但一般都是做湯鍋。如果第二天有重要的見面約會安排，日本人是絕不會在晚上食用韭菜以及大蒜等異味重的食物。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。味道非常鮮美，還有獨特的香味。烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火便會失去韭菜的風味。