煮生蠔需要放什麼材料
生活常識2.73W
食材:生蠔8只、白蘿蔔1根、葱段適量、薑片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、澱粉1勺。
1、備好蒜瓣、薑片以及葱段,白蘿蔔切成細條。生蠔焯水去腥。
2、生蠔稍微瀝乾水份之後加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蠔油、一勺澱粉、少許油、少許糖拌勻,醃製。
3、油鍋爆香蒜瓣和薑片,放入白蘿蔔條翻炒幾下,加入少許鹽,繼續中火翻炒蘿蔔條,直至蘿蔔變成半透明的時候加入熱水,蓋上鍋蓋燜煮。
4、待蘿蔔燜到透明變軟後,加入醃製好的生蠔以及葱段,輕輕翻炒幾下,蓋鍋蓋直至重新煮沸。
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