做銀耳羹需要放什麼材料

熬銀耳湯需要配料：銀耳碎，蓮子，木瓜，枸杞，冰糖。在購買銀耳時要選擇乾燥，白色或淡黃色且朵大的，一般銀色過白的基本都是被處理過的，也不要喝過夜或變質的銀耳，以免中毒。銀耳羹是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。濃甜潤滑，美味可口。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。