蒸饅頭能開鍋蓋嗎
生活常識1.05W
蒸饅頭不能開鍋蓋。饅頭,別稱饃、蒸饃,中國特色傳統麪食之一,是一種用麪粉發酵蒸成的食品,製作簡單,味道鬆軟可口。蒸饅頭要保持鍋蓋的密閉性,否則饅頭無法蓬鬆,蒸出來的饅頭很可能出現死麪發硬的現象。建議等停火後過3~5分鐘再掀鍋蓋,待饅頭的温度降下來了,突然的冷空氣進去也不會造成多大的温差,蒸好的饅頭會十分鬆軟好吃。
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