武宣縣美食
武宣縣美食有紅糟酸、果蒸粽、蝦仁雞茸餃、武宣芋、胭脂李、金錢蜜橙等。
1、紅糟酸:有產於廣西區級風景區百崖大峽谷的山溝筍尖、河中厥菜、樹上木耳、香菇等森林野菜;健脾強身的武宣香芋、淮山、東鄉馬蹄、李子;清香誘人的雙孢菇、雞腿菇、巴西菇、茶樹菇,還有牛心柿、李子、桂圓肉、葵瓜子油等等。
2、果蒸粽:據説,它的起源在肇慶,那些正宗的果蒸粽體形無比巨大而流傳到廣西,人把它推陳出新,發展到現在,已經有了好多新品種:瑤柱粽,菠籮粽,豆沙粽但是,武宣縣人還是喜歡最傳統的果蒸粽。
3、蝦仁雞茸餃:將河蝦仁用清水洗淨瀝乾,斬成蝦茸。雞脯肉去皮去骨斬成雞茸,將蝦茸和雞茸放入碗中,加紹酒,精鹽,味精拌勻,製成餡心。
4、武宣芋:武宣芋,又名檳榔芋、香芋,是檳榔芋中一個著名的優良品種。母芋呈紡綞形,芋頭切開剖切面具有網顯而密,似檳榔花紋。武宣芋,營養豐富,富含澱粉和鈣質,以及一些人體常需的維生素,如維生素B、C等營養物質,營養價值高,具清熱解毒,健脾強身。母芋品味粉而香,肉質細嫩,風味獨特,耐貯運。
5、胭脂李:個大、勻稱、肉質鮮紅、汁多、果甜、脆而爽口、口感特佳是該品種的主要特點,2003年在首屆全國優質鮮食李杏評選會上被評為“優質鮮食李”。胭脂李武宣縣名優特色水果,因鮮果成熟時果表呈胭脂色而得名。
6、金錢蜜橙:金錢蜜橙是武宣縣l998年春引進的優良甜橙品種之一。2000年開始掛果試產,目前正進入豐產期;2002年產量1500噸,上市幾年來金錢蜜橙以其特甜、果美等特點深受廣大消費者喜愛。金錢蜜橙果園球型,果皮橙紅色,皮較薄,微有蠟質光澤,外觀美,果心較小;瓤襄與果皮分離,果肉橙紅色,特別柔嫩化渣,果汁多,甜酸味濃,具香味。
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