桂陽縣美食
桂陽縣美食有子龍郡罈子肉、菖蒲臍橙、桂陽餃粑、桂陽油茶、韭菜粑粑等。
1、子龍郡罈子肉:罈子肉又名辣醬肉,有瘦肉和五花肉兩種罈子肉,傳説三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時,當地老百姓用本地特產方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉,贈送給趙子龍將軍下酒,深得其喜愛。子龍罈子肉由此得名,並流傳至今。
2、菖蒲臍橙:菖蒲臍橙個大、汁多、蜜甜而出名。基地位於桂陽縣浩塘鎮菖蒲村,距縣城20公里的春陵江畔,基地風景秀美,土質肥沃。
3、桂陽餃粑:餃粑是桂陽的特產,也是桂陽人特有的叫法。只要你一踏上家鄉的土地,吃餃粑可以隨心所欲了,其中有水煮、清蒸、油炸等多種吃法。街上到處可以買得到,而且價廉物美。
4、桂陽油茶:桂陽縣具有適合油茶栽培的地理條件和山林資源,油茶樹品種優良,茶油品質出眾。桂陽縣油茶生產歷史悠久。
5、韭菜粑粑:是郴州人都吃過的小吃,韭菜粑粑系用麪粉拌豬油做皮,以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡,包成一個個像小盒子一樣的餅,邊沿捏成波浪形放進油鍋炸熟,食之餡鮮美,皮香脆。
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