帶肉豬腿骨是大棒子骨嗎
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帶肉豬腿骨是大棒子骨,豬棒骨是豬的腿骨,前腿骨和後腿骨,後腿骨較前腿骨大。棒骨較為粗大且兩頭大中間小,骨頭中空容納着骨髓。豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。根據美國農業部統計,2001年豬肉總消耗量以中國最多。而若以平均每人食用的豬肉,則以捷克第一,其次為中國、波蘭。此外,生產豬肉最多的地方亦為中國,佔全世界豬肉肉品46%以上,接下來則是美國的7%。
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