豬棒骨怎麼做好吃
1、首先我們要到菜市場裏面去購買幾根豬棒骨,然後準備一些佐料,這些佐料可能比較多,有八角,桂皮,幹辣椒等等,然後準備其他的一些佐料都是家庭廚房裏面經常見的。
2、把購買回來的豬棒骨用清水沖洗一下,然後剁成塊狀,塊頭的大小可以根據自己的要求具體進行選擇,然後將鍋裏面加入適量的清水,清水裏面,記住一定要放入生薑片和適量的料酒,燒開之後讓豬棒骨過一遍水。
3、然後將豬棒骨取出來,瀝乾水放在一起備用。
4、之後起鍋加入適量的食用油,然後放入提前準備好各種各樣的佐料,爆鍋炒出香味,然後將豬棒骨放入到鍋裏面,大火爆炒至香味在翻炒的過程當中可以適當的加入一些料酒,食鹽還有生抽,當大火爆炒的時候,骨頭被炒至金黃色的過程當中,就可以直接加入一些清水了,加入的清水一定要沒過骨頭。
5、然後再大火燒開之後再調成小火,蓋上鍋蓋燜煮15到三十分鐘左右,看到枝葉被蒸煮的差不多的時候,香噴噴的豬棒骨就做好了。
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