醬鴨怎麼醃製

用料：鴨腿2只、葱3根、生薑1塊、八角2只、桂皮1條、白糖1勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克。

1、準備好兩隻鴨腿。

2、冷水下鍋煮沸，取出洗淨用紙吸乾水分。

3、葱切段，薑切片。

4、熱油鍋，下葱姜炸出香味。

5、放入鴨腿煎至兩面微黃。

6、取另外一鍋，放入所有調味料，加一碗水進行小火滷上30分鐘。

7、湯汁收濃關火，取出放涼即可。