外面零下十度可以晾臘腸嗎

零下十度不可以晾臘腸，因臘腸還有水汽，温度太低直接凍成冰棍無法晾乾。晾臘腸時温度為0度~10度即可。自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾曬。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次，晾曬時間要取決於温度、風力等原因。