臘腸外面的膜能吃嗎
經驗1.08W
臘腸外面的膜能吃的。臘腸外面的膜叫作腸衣,是用豬的大腸小腸製作的,也就是天然腸衣、人造的,用膠原蛋白合成的,吃的話對人體沒有任何危害。就像吃的有些糖果,冰糖葫蘆外面也有一層糖衣,那種都是能夠食用的一些薄膜,這些都是可以食用的。
人造腸衣臘腸的腸衣大多數也是由豬腸製成的,但是合成了部分膠原蛋白腸衣。而膠原蛋白腸衣所使用的原料,大多數是來自動物的大小腸。
人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種;可食性腸衣是以動物的皮等作為原料,其性質和天然腸衣相近似,稱之為膠原腸衣,其特點是有透氣性且可食用。
標籤:臘腸
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