絲瓜可以冷凍保存嗎

絲瓜不可以冷凍保存。絲瓜只能放入冷藏室進行保存，不能冷凍，冷凍會直接破壞絲瓜的內部結構。且絲瓜身體裏絕大部分是水分，所以在冰箱裏放得越久，它就會變得越幹，買來的絲瓜放一夜到第二天就會變軟，在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。若是未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面並用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存。若是想更久保存，可用白報紙緊包住，並放入塑膠袋中綁緊，冷藏保存。