韭菜怎麼保持蒸出來也是綠色

保持韭菜蒸出來是綠色，需先將準備好的韭菜中加入適量的食用鹼，抓拌均勻後，再加入適量的食用油，攪拌均勻即可。韭菜，又稱起陽草、草鍾乳、長生韭、扁菜等。韭菜屬百合科多年生草本植物，高20-45cm，適應性強，抗寒耐熱，全國各地都有栽培。韭菜的葉、花葶和花均可作蔬菜食用。