紅糖發黴了還能吃嗎
不能吃。紅糖因保存不當,放在潮濕的地方或加工過程中衞生條件不達標,導致其中有黴菌入侵等情況的,就會出現發黴的現象,這種發了黴的紅糖中帶有危害身體的黴菌毒素,是千萬不能吃的,如果誤食可能會危及身體健康,帶來各種不適症狀。
注意:進食黴變食物或被黴菌毒素污染的食物後會出現噁心、腹痛等表現,嚴重的會導致食物中毒。
選購技巧:1、聞一聞:品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。
2、嘗一嘗:在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嚐起來甜中帶着清香味。而壞的紅糖則是苦澀難嚥。
3、看一看:我們可以從紅糖的外表來判斷,優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀,乾燥而鬆散,不結塊,不成團,融入水中也清晰,無沉澱,無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質,甚至可以看見沉澱物或懸浮物。
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