饃發黴了還能吃嗎
經驗3.17W
1、饃發黴不能吃。
2、發黴的食物常被黴菌污染,產生有致癌作用的黴菌毒素(如黃麴黴毒素),對肝臟傷害最大。
3、如果把饅頭、麪包、水果等食物發黴部分去掉,剩下的繼續吃,這種做法並不可取,因為黴菌產生的細胞毒素會在食物裏擴散,光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。而且黃麴黴毒素還有一個顯著的特點便是耐高温,因此食物發黴是不能吃的。
標籤:發黴
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