當歸發黴了還能吃嗎
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1、不能。
2、已經發黴的當歸是不能吃的。因為黴變的東西含有黃麴黴素,吃了是非常不利於身體健康的。
3、另外,像當歸一類的中藥材應該注意儲存,因為當其含水量超過15%時,容易發生蟲害、黴變等變質。故對含水量高的藥材,要借高温、太陽、風、石灰乾燥劑等力量,選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法,將含水量降到15%以下。
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