韭菜疙瘩湯怎麼做
經驗2.01W
韭菜疙瘩湯做法如下:
一、原料:韭菜100克,麪粉300克,土豆一個,豆乾、豆角適量,香菇5朵,雞蛋一個,花生適量,濃湯一碗;
二、具體做法:
1、韭菜洗淨切碎,然後把韭菜和麪粉混合;
2、加入適量水、鹽和四分之一碗的濃湯進行攪拌,攪拌成粘稠的麪糊;
3、將麪糊放入冰箱冷藏,配菜切丁備用;
4、把鍋燒熱,倒少量的油,把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘,然後倒入大量的水,再放入適量的鹽和剩下的濃湯;
5、把韭菜麪糊弄成小疙瘩,待水燒開後放進鍋裏煮;
6、待水再次燒開,將雞蛋液倒入湯中,把火調小,然後蓋上鍋蓋,再煮2分鐘即可出鍋。
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