五花肉怎麼挑
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1、看肥肉部分的分布是否均勻:優質的五花肉肥瘦相間,層層分佈。
2、看五花肉是否有彈性:用手輕輕按壓,好的五花肉質彈性佳,不會鬆垮。
3、看五花肉的顏色:好的五花肉呈現鮮紅色,如果色澤蒼白、暗紅、過於蒼白,則不是優質的肉。
4、摸表皮:用手摸五花肉表面,表面有點幹或略濕潤且不粘手的就是正常的肉,如果粘手則不是新鮮的五花肉。
5、聞味道:正常的五花肉沒有腥臭味,如果有異味,説明五花肉已經變質。
標籤:五花肉
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