滷五花肉怎麼做

1、葱切段，薑切片，鍋中放入水，加入料酒，放入五花肉。

2、煮開後轉中小火煮5分鐘，撈出過涼，將鍋中倒入油燒熱，放入薑片和幹辣椒炒香。

3、放入五花肉略微煎制後，加入老抽、生抽和冰糖，放入香葱，加入水，煮開後轉小火煮30分鐘，煮至五花肉軟爛即可。