南瓜餅放了發酵粉怎麼辦
可繼續烹飪食用。
做南瓜餅時放了發酵粉,會導致南瓜餅做出來有很多蓬鬆氣孔,會影響口感和外觀,但味道不會有很大改變,也不會產生對人體有害的物質,因此可放心食用。
擴展資料:
1、南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。
2、發酵粉是一種複合添加劑,主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質,主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時,離解成幾種物質。這個過程中,二氧化碳釋放,但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
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