生煎包和水煎包有啥區別

1、外觀不同：水煎包個頭較大，上下兩面都是金黃色；而生煎包個頭要小，只有底部是金黃色或黃黑色。

2、流行地區不同：生煎包流行於南方地區，包括江蘇、浙江、上海以及廣東等；而水煎包流行於北方地區，主要在河南、山東和陝西一帶較流行。

3、口感不同：生煎包具有餡多、皮薄、汁多的特點，因此吃起來味道香濃，鮮嫩多汁；而水煎包吃起來外酥裏嫩、脆而不膩。

4、製作方法不同：生煎包只需輕度發酵，同時還要有芝麻、葱末和香菜末等輔料；而水煎包麪糰的發酵程度要重些，同時要額外加入一定量的麪糊。