鱸魚可以紅燒嗎

鱸魚可以紅燒。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，其體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用，亦可紅燒。其肉質潔白肥嫩、細刺少、無腥味，富含豐富的蛋白質和維生素，一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。