鱸魚怎麼紅燒好吃又簡單

製作紅燒鱸魚共分為4步，需準備的食材有鱸魚、鹽、糖、葱、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、蠔油。以下是製作紅燒鱸魚的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理食材

鱸魚處理乾淨，魚背劃上花刀，葱、姜、蒜、辣椒切片備用。

2、煎魚

鍋中倒油燒至六成熱，放入鱸魚煎至兩面微黃盛出。

3、放調料

鍋留底油，下入姜、葱、蒜、辣椒爆香，放入鱸魚、料酒、醬油、鹽、糖、清水。

4、裝盤

大火煮沸後轉小火20分鐘，裝盤撒入辣椒絲裝飾即可。