鐵板上面可以做哪些小吃

鐵板豆腐、長沙臭豆腐、鐵板魷魚、鐵板鴨腸、碳烤生蠔等。

1、鐵板豆腐：鐵板豆腐是一道路邊小吃，是用不鏽鋼板把水豆腐煎熟後，再用鐵鍬將水豆腐切條，隨後撒上特別製作醬製成；炭火烤肉注重其食物新鮮，乾淨環境衞生。

2、長沙臭豆腐：是一種具有特點的休閒娛樂口味，歷史悠久而傳統式，一經品位，常令一嘗為快。長沙市和紹興市的油炸臭豆腐乾非常出名，但其製做及其味兒均差別甚大。

3、鐵板魷魚：鐵板魷魚是用不鏽鋼板把大魷魚煎熟後，再用鐵鍬將大魷魚切條，隨後撒上特別製作醬製成；炭火烤肉注重其食物新鮮，乾淨環境衞生，鮮香徹底來源於食物自身。

4、鐵板鴨腸：鐵板鴨腸是一道風靡全國性的路邊小吃，毛肚先歷經醬滷再在不鏽鋼板上烤熱，隨後再加祕製醬料而成，味兒香辣爽脆。

5、碳烤生蠔：碳烤生蠔是沿海城市的特色美食，是用新鮮醃製的生蝦根據炭烤而成。只需將蒜末、生薑沫、醬等調料放進砸開不久的醃製的生蠔內，再立即放進火上燒熟即可，很大程度地確保了蠔肉的新鮮。