為什麼脱脂奶粉比全脂奶粉難溶

奶粉的溶解性能與最後奶粉乾燥成型的工藝和添加的添加劑有關。大致的工藝和添加劑配方大家都是知道的，但是具體某個廠家使用的具體工藝條件和添加劑的種類數量就都有不同，也就產生差異了。或者有的產品根本就不考慮速溶問題，自然溶解起來就慢。溶解性能是一個方便用户使用的指標，重點在方便性。與營養價值之類的食品本身的性質沒啥關係。