烏龍茶和綠茶的區別是什麼

1、製作工藝不同：綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。而烏龍茶製作工藝有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。

2、茶性不同：綠茶屬於不發酵茶，屬涼。而烏龍茶是屬於半發酵茶，茶性屬中。

3、味道不同：綠茶湯青、味醇、色香。而烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香味。