糯米粉和麪需要醒發嗎
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根據情況而定。糯米粉需不需要發酵,主要需要根據糯米粉做什麼來定,若是將糯米粉做成糯米糕,一般不需要進行醒面,但若將其製成饅頭或者包子,就需進行醒面,因這樣做出來的饅頭包子,才更加柔軟有嚼勁並且蓬鬆。
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴乾了,把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
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kix是哪個機場
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