甜醋怎麼勾兑

１、洋葱去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。

２、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入洋葱絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約２天。

３、取用時以食物調理機打成泥狀即可。

甜醋又叫添丁甜醋，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產後用於補身之用的調味醋。著名的作法是用來煲姜醋蛋、豬腳姜，特別適合於產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品之一。