淼雨蘋果醋是發酵的還是勾兑的

先將蘋果濃縮汁由酵母菌經七八天發酵成蘋果酒，再由醋酸菌發酵經七八天成蘋果原醋。然後蘋果原醋與蘋果濃縮汁混合成的。

蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兑以蘋果汁等原料而成的飲品。並不是廚房裏的調味品。蘋果原醋兑以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。

目前市場的高温滅菌的蘋果醋並不具備減肥效果，實驗證明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆積。