甜醋是什麼醋
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甜醋又叫“添丁甜醋”,醋的一種,偏甜,婦女生產後用於補身之用的調味醋。可以用來煲姜醋蛋、豬腳姜。
甜醋是深受女性喜愛的特色醋,酸酸甜甜,還有多種人體必需的氨基酸,可以用原醋或兑水飲用,亦可與黑米醋混合煲姜、煲豬手、雞蛋等風味食品。甜醋平時也可用於烹調,比較滋補。不過,在廣東,如果不是想做豬腳姜或者家裏有人坐月子,一般都不買這種醋來烹調。
標籤:甜醋
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