紅酒開瓶後怎樣保存
1、冷藏:將近滿瓶的葡萄酒若存儲得當,可以放在冰箱裏保存。但在飲用前需讓酒的温度升到室温。
2、重新封口:若確定一瓶酒喝不完,在倒完酒後,立即把瓶塞按照原樣塞回瓶子裏,這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用,若瓶塞不能重新塞回去,用保鮮膜也可以。
3、直立氧氣:在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時,需要確保酒瓶處於直立狀態,以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。
4、用小容量瓶:把未喝完的酒倒入小酒瓶中,可達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒若酒液充盈,且使用新鮮潔淨的的瓶塞,通常可以保存數年之久。
紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
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