紅酒打開後喝不完怎麼保存
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1、有條件者,可家中備一整套專業的酒瓶抽真空器及配套瓶塞,如此可延長最高達一個星期的保存時間。如果沒有專業的器具,也可以把原來的軟木塞塞回去,用注射器將瓶中的空氣抽出,再用蠟將其封實。
2、如果沒有任何的器具,將木塞顛倒過來再塞進瓶口,然後放進冰箱保存,最好再在瓶身裹上一層保鮮膜以避免異味影響酒質。不過雖然有這些保存方法,但還是在三天內飲用完畢為宜。
3、喝不完的葡萄酒,可以用來做菜,比如紅酒燜雞,紅酒的濃汁甚至可使雞味變得濃郁如紅肉,嫩而不爛,也容易熟。
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