開瓶的紅酒怎麼保存

開瓶的紅酒可以冷藏保存、重新封口進行保存。如果開瓶的紅酒時間不長，僅僅是倒完所需的酒後，能立即把瓶塞塞回去，那麼這瓶紅酒依然可以保存一段時間，也可以把紅酒從大瓶倒進小瓶中減少酒液和空氣接觸的面積，從而降低液體被氧化的程度。酒瓶重新封口或換瓶後，還需要放在恆温酒櫃或冰箱裏保存。