油麥菜長大是不是萵筍
1、油麥菜長大不是萵筍。油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種,但是油麥菜屬於葉用萵苣,而萵筍則是莖用萵苣。
2、油麥菜多是蔬菜的嫩梢。與萵筍尖葉的梢部相似,一種披針狀的存在,又細又長是油麥菜最大的特點。而萵筍葉只是比較細,長度卻比油麥菜短的很多。
3、油麥菜的口感比萵筍葉要好,質地脆嫩,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分。而萵筍的葉子雖然不如油麥菜出色,但是它的營養價值卻很高,有大量的胡蘿蔔素,也有鈣和鐵等多種微量塢登經。
油麥菜:
別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬,原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系,莖短縮, 有乳汁,葉互生,長橢圓形至披針形,全緣至羽狀深裂,基部具披針形葉耳,抱莖,味微苦或無,頭狀花序,花黃色。發芽適温及生長適温10~25℃,性喜充足光照,過於廕庇則易徒長,對土壤要求不嚴,以疏鬆肥沃土壤為佳,種植時要保持土壤濕潤。
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