尤溪縣美食
尤溪縣美食有凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峰板鴨等。
1、凍糕:凍糕是尤溪縣最為淳樸真宗的地道美食,主要是用番薯粉為主要食材,再經過精心烹飪製作出來的美味。呈現棕黃色的凍糕上面會撒上滿滿的黑芝麻,切成一小塊一小塊的菱形。
2、卜鴨:是福建的一道傳統名菜,屬於閩系列類中的菜系。到今為止已經將近一百多年的歷史了,在當地不管是逢年過節還是在婚壽喜宴之時,都是會用卜鴨來進行招待賓客的,這道佳餚簡直就是餐桌上的C位。卜鴨主要是用米和茶葉一起熏製出來的佳餚。呈現金黃色的色澤,看起來油光發亮,帶著一種特有的煙燻的香味,撲鼻而來的香氣太誘人了,外酥裡嫩的質感吃起來超級的帶勁,還可以蘸上蒜頭醋真的可以說是別有一番風味。
3、滷水豆腐:滷水豆腐可以說是尤溪縣最為傳統的美食,雖然豆腐可以說是一道家常菜裡面的佳餚。但這道滷水豆腐的味道吃起來卻稱的上是豆腐界裡面的霸王。炸制金黃色的色澤,上面澆上了滿滿的滷汁,咬上一口豆腐,滷香味立刻從嘴裡面散發出來。特別的入味,在滷汁味中還帶著濃郁的豆香味,豆腐本身的味道一點都沒有流失,尤其的美味可口。
4、魷魚粉:魷魚粉在冬天食用的時候會感覺特別的過癮,微辣的口感簡直就是小妞的心頭只好。在尤溪魷魚粉當中的魷魚是需要通過多重複雜的工序醃製出來,裡面有著必備的薑絲和辣椒。剛入口的鮮香微辣的口感立刻充滿整個口腔,帶著韌性勁道的粉絲,吃起來超級的爽口,在寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的魷魚粉,用來驅寒真的超級的適合。
5、文峰板鴨:每年冬季,村民選擇田園放養的半番鴨,用食鹽、味精、辣椒醃製一夜,然後晒乾即可。若遇到陰雨天,便用木炭烘烤至幹,這形成了文峰板鴨的特點:色澤金黃、薰香濃郁、皮脆肉嫩,不油不膩。
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:蔥末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、蔥末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、蔥末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麵粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麵粉、黑芝麻。2、揉麵至兩面光滑。3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麵糰直接用擀麵杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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紫圓蔥怎麼做好吃
1、準備一個紫洋蔥,紫洋蔥炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋蔥切成條,洋蔥切的時候比較辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄溼,洋蔥辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上,將鍋燒熱,倒入適量的油,將油燒熱。4、將油燒熱之後,放入洋蔥,用鏟子進...