糯米粉的知識

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糯米粉加麪粉能做什麼

糯米粉加麪粉可以做成糯米滋，包子，甜粑粑，甜湯丸子，油炸帶餡糰子等。在吃麪食的過程中，大多數人都會根據個人的飲食偏好來選擇不同的種類，並且對於喜愛自己動手在家中製作美食的人來説，也會在家中製作麪食。其中糯米粉和麪粉...
用糯米粉用油炸果子怎麼炸

原料：糯米粉250克、澄粉50克、糖75克、豬油50克、豆沙餡100克、白芝麻隨意；做法：1、將糯米粉、澄粉、豬油和白糖加水和成麪糰，揉搓均勻，靜置鬆弛。餳透，至少餳一個小時，可以晚上揉好的麪糰，餳到第二天早上炸的。2、麪糰分成12...
糯米粉怎麼做成湯糰

湯糰的做法：1、做餡兒，這個是根據自己的喜好可以自由發揮的，例如芝麻餡兒的，花生餡兒的，豆沙餡兒的或者其他自己喜歡的；2、和麪，把開水倒入糯米粉內，用筷子拌勻，邊倒水邊攪拌直到幾乎看不見生面。然後，等不燙的時候，用手揉成麪糰...
醃泡菜沒有糯米粉怎麼辦

不用糯米粉也可以的，我們中國的四川泡菜都不用，其實泡菜都差不多，有偏鹹，偏甜，偏辣，偏酸辣口味的，都是按自己喜歡的口味加調料。只要把泡菜保存好，不壞就行。泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要...
芋圓的做法用糯米粉

做法：1、將紅薯、山藥洗乾淨，放入鍋中，加入適量清水煮熟。2、用另一個鍋把紫薯也煮熟。3、把煮熟的山藥、紅薯以及紫薯去皮，用勺子壓成泥。4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的麪粉。同理把其...
請問怎麼活糯米粉

1、把糯米粉稱重100g放入盆中。要把盆洗乾淨，否則會有髒東西和在白色的糯米糰上；2、糯米粉加水，冬季需要温熱水60度左右。糯米粉中間畫開一個洞，水倒入裏面，水要慢慢加，切勿一次加入；3、輕輕用筷子攪拌糯米粉；4、加入3g左右豬...
糯米粉怎樣炸油糕

1、準備食材。糯米粉200克、紅糖20克、熟白芝麻適量。2、往糯米粉裏緩緩的倒入適量的温水，然後和成軟硬適中的麪糰，往紅糖裏倒入200毫升左右的温水攪拌至沒有顆粒，然後放到一邊備用。3、取少量的糯米麪團，放到手裏揉圓，稍...
糯米粉紫薯怎麼做好吃

材料：紫薯3個、白砂糖適量、豆沙餡適量。做法：1、將紫薯放入鍋內，並加入適量清水，煮熟後撈出。2、將蒸熟的紫薯碾碎和糯米粉，攪拌均勻。3、攪拌好後，按個人口味添加適量白砂糖，繼續攪拌。4、當攪拌時，添加適量清水。5、揉成光...
麪粉和糯米粉哪個熱量高

麪粉每100克含344大卡，糯米粉每100克含360大卡。比較起來是糯米含熱量高。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布...
糯米粉可以做什麼菜

糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米麪餅，免烤箱香甜糯米麪包，糯米麪蒸芹菜葉，糯米餈，糯米雞，糯米糰，糯米棗，糯米地瓜窩窩，糯米球等。其中以糯米球是最為常見的佳品之一。做法：材料主料：豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公...
糯米粉做麻球好做嗎油炸的

1、手上抹少許的油，取一塊粉團按一凹坑，放入一塊餡心，然後收口扔入芝麻中製作一定數量後將其混勻，裹上一層芝麻，用手用力搓勻，使芝麻嵌入粉團即成生坯；2、下鍋油温可以為冷油，升温速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油温高，時間短，6成...
做湯圓用糯米粉可以加些麪粉嗎

在做湯圓的糯米粉中加點麪粉可以防止湯圓裂開，但是會減少湯圓的軟糯的口感。材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、適量麪粉、温水。做法：炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裏面打碎；黃油放小鍋裏面加...
如何用糯米粉做餈粑

首先將一部分糯米粉加水和成濕軟的麪糰。另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮狀。加入蒸熟的麪糰揉成一個大面團，將麪糰揪成大小合適的小劑子，擀成餅，起鍋燒油，將餈粑兩面煎至金黃即可。餈粑(拼音:cíbā英文名:cookedg...
糯米粉可以做什麼糕點具體的做法

糯米粉可以做糯米點心。食材:糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力和煉乳。糯米點心的具體做法如下:1、將糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。2、把糯米粉加巧克力和煉乳和成麪糰，不放水，完全用煉乳和。3...
做泡菜時糯米粉不夠可以加麪粉嗎

做泡菜時糯米粉不夠可以加適量麪粉代替，目的是為了吃起來口感更爽滑。原料：大白菜、梨、蘋果、蝦米、魚露、鹽、白糖、辣椒醬、辣椒粉、葱少許、糯米粉少許。具體做法如下：1、蘋果和梨清洗後去皮，把梨刨成絲放入盆裏；2、蘋...
怎麼用糯米粉做涼皮

糯米粉是不可以做涼皮的，通常用普通麪粉即可製作。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴乾了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)...
紅薯加糯米粉的做法

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。5、鍋中放油燒到八成熱，放入餅...
糯米粉雞蛋糕最正宗的做法

材料主料：麪粉50克、雞蛋2個；輔料：白糖兩勺、醋2滴、果珍1勺糯米粉雞蛋糕。1、兩個雞蛋把蛋清和蛋黃分開裝；2、蛋清攪拌，用筷子打的過程很辛苦；3、一直攪到蛋清成奶油狀；4、蛋黃加一勺果珍，兩勺白糖，攪拌均勻；5、把攪好的蛋黃倒...
南瓜餅沒有糯米粉用什麼粉代替

南瓜餅沒有糯米粉用麪粉代替。南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麪粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麪糰，因此可以用麪粉替代糯米粉。沒有加糯米粉的南瓜餅質地較硬、較脆，沒有糯米粉的軟糯感，外表也不會有脆皮的感覺，吃起來糯米粉...
南瓜糯米粉發糕的做法

1、先將南瓜去皮切成小塊，上鍋大火蒸20分鐘左右。2、用勺子將蒸好的南瓜碾成泥放涼待用。3、用紗布將南瓜泥中的水份吸乾。4、將糯米粉（江米麪）砂糖和南瓜泥一起和成麪糰。5、將紅豆餡措成圓團。6、將南瓜麪糰分成大小一...
芋頭糯米粉的做法

1、芋頭去皮洗淨備用。切細絲（也可用插板插成絲）。將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。2、取一容器，在裏面刷上植物油（一定要刷勻）。將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器裏壓實（務必壓實不然會散哦）。...
糯米粉裏面可以加乾酵母嗎

用糯米粉蒸饅頭或者做糕點是需要進行發酵的，而加酵母的目的就是使其發酵。如果不加酵母就會形成糯米餅，非常影響食物做成後的口感。注意事項：糯米發酵蒸熟之後就是發糕，發糕是比較甜的食物，口感很好。但是要注意的是糯米雖...
糯米粉油炸丸子怎麼做

準備材料：糯米粉、食用油、白砂糖、麪包糠具體步驟：1、糯米粉中加入適量水，和至完全均勻的糯米麪團備用；2、每次取適量糯米麪團，揉捏至適量大小圓球狀備用；3、將加工好的圓球狀糯米糰，蘸取適量麪包糠備用；4、起鍋開火，加入適量...
做麻球時糯米粉不用發酵嗎

必須要發酵四至五個小時。製作方法：糯米淘洗乾淨浸泡後，加水磨成米漿裝入布口袋吊起；濾幹水分後放置4至5小時，讓吊漿面自然發酵至略有酸味；加鹼、糖揉勻搓成長條，下每個約重25克的劑子20個，搓成圓球形；粘上芝麻入温油鍋中炸，邊...
糯米粉跟水磨糯米粉有什麼區別

水磨糯米粉和糯米粉相比，粉質更細膩柔滑，白度好，光澤度好。1、水磨糯米粉是以糯米為原料，經過洗米、浸泡、粉碎、脱水、乾燥、過篩、包裝等工藝製成。2、糯米粉是以糯米為原料，經過洗米、脱水、乾燥、幹磨、過篩、包裝等工...