如何用糯米粉做餈粑
經驗1.06W
首先將一部分糯米粉加水和成濕軟的麪糰。另取一部分糯米粉倒在碗中,用温水和成絮狀。加入蒸熟的麪糰揉成一個大面團,將麪糰揪成大小合適的小劑子,擀成餅,起鍋燒油,將餈粑兩面煎至金黃即可。
餈粑(拼音:cíbā英文名:cookedglutinousricepoundedintopaste)用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成,一般此類型的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃,是中國南方一些地區流行的美食。
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