如何炒饃饃
做法:
一.材料:幹饃饃兩個、午餐肉或碎肉少量。輔料:洋葱半個、青椒一個、葱少許、姜少許、蒜少許。
二.做法:
1、午餐肉切成小丁,洋葱切碎,辣椒切碎。葱薑蒜備好;
2、饃饃切成薄片,小碗中放少許水,適量鹽,胡椒粉,孜然,雞精。打入一個雞蛋,攪勻,均勻撒到饃饃片上。這樣炒出來的饃饃能入味,而且不幹。切記水不能太多;
3、起火,葱薑蒜熗鍋。倒入午餐肉翻炒,然後倒入青椒。快好的時候,倒入洋葱。洋葱不宜過早倒入。將菜全部盛出來備用;
4、倒少許植物油,把一半的饃饃放入鍋中攤平,煎至兩面焦黃,倒入另一半繼續煎。煎好的那一部分你可以堆在鍋邊上。切記不要不停的翻炒;
5、煎好饃饃,倒入菜。拌到一起炒,調好味道,即可出鍋。
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