巧做的知識

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如何巧做軟炸蝦仁

蝦含有豐富的礦物質和維生素，對人身體健康有益，蝦好吃卻不好做，今天就為大家介紹一款方便快捷的營養餐-軟炸蝦仁。冷凍的蝦仁冷水化開；製作香酥糊，雞蛋只取蛋清，加少許鹽，澱粉適量；化開的蝦仁倒入香酥糊，調和均勻，使每個蝦仁均...
如何巧做軟炸糊

原料：適量麪粉和澱粉，一定量水，適量雞蛋、鹽、油。步驟：1、將麪粉和澱粉混合均勻，加入水攪拌均勻製成麪糊。2、打碎雞蛋，將蛋液倒入空碗並攪拌均勻。3、在麪糊中加入蛋液混合均勻。4、依個人口味加入鹽和油調味，然後將軟炸糊...
一人巧做千人食是什麼

“一人巧作千人食”的下聯是：“五味調和百味香”。意思是一個人的手靈巧的廚師，可以做很多人的食物，只需要用幾種調味品就能調出百種香噴噴的味道出來。這個對聯是以誇張的詞語來描述雖食客人多，眾口難調，但對手藝高超的廚...
如何巧做鬆軟棗糕的小竅門

棗糕的鬆軟度與做棗糕的材料和步驟有很大的關係，棗糕具體做法如下；原料：紅棗75克、麪粉250克、水250克、酵母3克、白糖75克、食用油（塗模具用）少許；紅棗用熱水泡5分鐘；把紅棗核去掉後倒進料理機中，加入250克水；啟動料理機攪拌...
怎樣巧做三文魚的邊角料

淹魚皮做法：魚皮撕下來切條；放葱段，薑絲，料酒，糖少許；粘幹澱粉；鍋倒入油炸；適宜人羣廣。淹魚排做法：就是三文魚的骨頭，切段；放葱段，薑絲，花椒，辣椒，蒜片，料酒；面加少許鹽；油温不宜高；小料有孜然，鹽，辣椒，花椒麪。...
巧克力怎麼做哦

原料：黃油50g、白砂糖25g、煉乳10g、牛奶15g、可可粉25g。步驟：1、將黃油加熱軟化，加入白砂糖攪拌。2、加入牛奶、煉乳，並打發。3、加入可可粉，並打發。4、放入模具中，製作各種形狀。5、放入烤箱中，120度烤10分鐘。6、取出後...
做生巧用什麼巧克力最好

巧克力製作：融化、攪勻、倒模、凝固、切割和最後沾裹。食材主料：巧克力醬250g輔料可可粉適量黃油15g君度力嬌酒15ml步驟：1、材料：巧克力醬250克，黃油15克，君度力嬌酒或Balleys15ml，可可粉適量。注:如不用巧克力醬就用巧克力1...
請教做炸串技巧

先將肉切成一片一片的，加點薑汁，然後放一點鹽，稍等一會，加入各種調料及嫩肉粉等，調料有蒜粉，花椒粉、辣椒粉、肉桂粉、元葱粉，咖喱粉，大料粉並按口味調整比例。並加上玉米粉(或木薯澱粉也可)調成糊狀。加入到肉片中，用保鮮膜封...
七巧板的做法

需要準備好製作七巧板的工具和材料，有卡紙、彩色筆、鉛筆、橡皮、直尺、剪刀，材料準備齊全。接着，根據七巧板的大小，邊長可為10釐米。用鉛筆沿着直尺在白卡紙上畫出正方形。然後用黑色彩色筆在正方形中畫出對角線。取黑色...
如何用巧克力做熱巧克力

1、巧克力排切碎或是直接用巧克力幣，放入碗內座入熱水中，隔水加熱自然融化；2、取出巧克力的碗，用力攪拌融化的巧克力，使其光亮；3、奶鍋中加入全脂牛奶，中小火加熱至邊緣冒小泡關火；4、取少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻；5...
巧果的做法

巧果原料：麪粉250克、糖25克、酵母2克、牛奶125克。工具：木製巧餅模做法：1、將麪粉，糖，酵母，混合均勻後，加入牛奶，充分揉成光滑的麪糰，覆蓋發酵。2、發酵至1、5倍大時，取出，再充分揉麪，排出氣泡，重新揉成光滑麪糰。3、將麪糰揉成長...
巧碗湯的做法

用料：豬小腸，土豆，幹豆腐，蒜苗，葱，蒜，姜，香菜，醬油，鹽，味精。做法：1、葱薑蒜切好備用，香菜切碎備用，土豆切絲，蒜苗切寸段；2、小腸切絲；3、土豆絲過油炸熟，不要太熟，否則會有點苦；4、鍋里加少許油，加葱薑蒜煸炒一下腸，然後添入白開水，加入幹豆...
做生蠔的技巧

1、生蠔打開後，千萬不要將裏邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的，如果生吃的話，就可以直接連肉帶水倒進嘴裏了，口感軟面口味鮮甜，非常好吃，如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋裏蒸上兩三分鐘就行，出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無...
做巧克力的材料

做巧克力的原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。做法：1、蒸鍋裏放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀，比較粘稠，在勺子緩慢下滴。3、加入少量牛奶倒入糊狀物，...
巧克力片怎麼做

巧克力片的做法如下：1、取出巧克力放到碗裏；2、下面放上熱水，在電磁爐上加熱到巧克力融化；3、取出油布，用刀抹上一層巧克力，把模具放上；4、用保鮮袋擠幾個字，然後把油布放到冰箱速凍室中；5、取出後，脱膜；6、輕輕地把字拿下來即可...
油條做法技巧

1、中筋麪粉倒入容器中，也可以用高筋麪粉，效果更好。再加入小蘇打和泡打粉以及鹽混合均勻。2、加入一個雞蛋和250克水，和油。3、然後和成麪糰。4、會有些幹，不要緊，再分次加入另外的25克水。5、面和得稍軟一點，炸的時候會比...
巧克力怎麼做成巧克力醬呢

製作方法：1、取全部的材料，用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的温水，衝杯200毫升的牛奶；2、往沖泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油；3、加熱牛奶，熬奶糊，邊攪拌邊一點點加入稀奶油，這樣味道會更均勻；4、隔水加熱，化...
山東巧餅做法

用料：麪粉200克、水85克、酵母（幹）1克、白糖20克。做法：1、所有材料放進盆裏，先用筷子攪成絮狀。2、再移到揉麪墊上揉成團。麪糰比較乾硬，要用力揉成團，沒有乾麪即可。3、揉成團後再放回到盆裏，醒發一個小時，麪糰變大，內部有孔...
如何做好ppt技巧

做好ppt的技巧：1、制定PPT的思路和總體結構。不管是幾頁還是十幾頁或者幾十頁的PPT都應該有一個完整的思路。分為幾個模塊進行，每個模塊有幾頁，每頁應該講什麼都應該在製作PPT之前有清晰思路。對於十幾頁以上的PPT，建議把...
巧克力球的做法

1、用全蛋加糖打發，打至細緻光滑的泡沫即可。2、低粉和泡打粉過篩後加入拌勻，再加入隔水融化的黃油加入拌勻。3、將牛奶加入拌勻後，再加入香草精拌勻。4、將丸子鍋以小火預熱，刷上一層薄油後，擠入麪糊，烤至可以翻動時，再以竹...
怎麼做巧克力

1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後...
如何做巧克力

巧克力的製作方法如下：1、超市買可可粉；2、準備一袋牛奶，準備奶油；3、牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌；4、一袋牛奶兩大勺可可粉，加入兩小盒奶油，並按個人喜好加糖，繼續加熱；5、加熱中不斷的攪拌，加熱至沸騰，直到液體變色變粘...
怎麼用巧克力粉做成巧克力

方法：1、準備巧克力粉，一袋牛奶和適量的奶油；2、將牛奶入鍋加熱，把巧克力粉倒入均勻攪拌，按口味加入適量的糖，繼續加熱；3、加熱中不斷的攪拌，看到液體變色變粘稠再加熱到沸騰；4、加一些碎的桂花和杏仁，根據口味，加入不同的作料；5...
巧克力怎麼做

用料：巧克力醬250克、君度力嬌酒15毫升、黃油15克、可可粉適量。1、先將模具抺上油，這是為了烤紙更加貼合。2、然後用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。3、將巧克力醬放入杯中。4、然後將裝有巧克力醬的杯子隔熱水加...
生巧做法圖解原味生巧的做法

1、將巧克力儘可能的切小塊待用。2、淡奶油和水飴混合，煮至微沸，大約是85度左右。3、將煮開的淡奶油倒入巧克力碎塊中，拿保鮮膜或者密閉碗蓋封住碗口，悶20秒，讓巧克力自然融化。4、趁着餘温，將沒有融化的巧克力用刮刀碾開，這...